營運管理是什麼？核心概念、職責與企業實例全解析

本影片深入探討營運管理（Operations Management, OM）的核心概念、重要性、性質、職責及實際效益，旨在為企業提供高效營運的指南。影片首先清晰界定營運管理，即負責監督、設計與控制生產與服務交付過程，確保組織資源（如人力、物料、技術）得到最有效的利用，以滿足客戶需求並最大化生產力、最小化成本。接著，透過引入Zara的快速時尚模式、豐田的精實製造、亞馬遜的自動化倉儲以及蘋果的嚴格品管等真實案例，生動闡述了規劃預測、流程優化、資源配置和品質保證在不同行業中的關鍵應用。影片亦詳細解析了營運經理的核心職責，包括規劃與排程、流程改進、庫存與供應鏈管理，以及確保合規與安全，並強調了這些職能對企業效率、客戶滿意度、成本控制和市場適應性的積極影響。最後，影片分析了成本管理、供應鏈中斷和品質維持等營運管理面臨的挑戰，並以特斯拉、星巴克和醫院為例，展示了不同行業中營運管理的多樣化應用，為理解和實踐高效的組織營運提供了全面的視角。